Exportadores marroquíes llegan al amplio mercado judío,  kosher de la UE

La Asociación Marroquí de Exportadores (ASMEX), en un movimiento destinado a beneficiar a los exportadores locales, firmó un acuerdo marco con European Kosher (EK) para desarrollar el etiquetado de los productos kosher producidos en Marruecos.

ASMEX y European Kosher, una organización judía  de certificación de productos con sede en Bélgica, firmaron el acuerdo marco el 1 de abril para establecer un ecosistema para la producción, certificación y exportación de alimentos kosher. Como parte del acuerdo, las dos organizaciones crearán una infraestructura de etiquetado kosher para las exportaciones de alimentos marroquíes.

“Esta asociación apunta en particular al establecimiento de una estrategia nacional para la oferta kosher marroquí”, se lee en un comunicado de prensa citado por Telquel.

El acuerdo marco ayudará a las empresas marroquíes a desarrollar sus productos según el estándar EK, lo que permitirá a los exportadores marroquíes explorar nuevos mercados internacionales.

Según el comunicado de prensa, la nueva asociación podría permitir a los exportadores marroquíes llegar a más de 55 millones de consumidores internacionales que recurren a productos con etiqueta kosher.

“Algunos compran comida kosher por motivos religiosos y otros la compran por motivos de calidad, trazabilidad o salud. Por tanto, está surgiendo un valioso mercado de beneficios para Marruecos, que se está embarcando en esta forma de etiquetado ”, señala el comunicado de prensa.

Los alimentos kosher y halal han sido atacados en la Unión Europea, y los críticos citan el bienestar animal. El Tribunal de Justicia de la Unión Europea dictaminó el 18 de diciembre de 2020 que los estados miembros de la UE pueden prohibir el sacrificio de animales sin aturdimiento, lo que efectivamente hace imposible el sacrificio religioso.
Si bien, en general, los productos halal se consideran parte de la tradición musulmana, y el kosher es tradicionalmente parte de la cultura judía, una diferencia práctica es que para que un producto sea certificado como halal, requiere orar a Dios de antemano, mientras que los productos kosher no requieren tal oración. .

EK (European Kosher) es una agencia de certificación kosher global que proporciona supervisión kosher desde 2007. Fue establecida por el Centro Rabínico de Europa, una organización que agrupa a más de 1.100 rabinos de toda Europa.

La sede de la agencia se encuentra en Bruselas, Bélgica. EK opera bajo el liderazgo de los comités de supervisión rabínicos y es reconocido por el Gran Rabinato de Israel.

EK  es una organización miembro de la Asociación Judía Europea.

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