¿Cómo afecta el cambio climático a los alimentos del mundo? La sequía golpeó a otros continentes del mundo. Las Naciones Unidas dicen que la sequía afecta a África más que a cualquier otro continente, ya que el 44% de la sequía mundial acaba con sus tierras. Es víctima del cambio climático, aunque no participa en una proporción significativa en la producción de gases de efecto invernadero.

  • El cambio climático es la crisis natural más desafiante para la humanidad en el siglo actual, debido a su impacto directo en la seguridad alimentaria, la pobreza, el desplazamiento y la migración. Estados Unidos la considera la amenaza más importante para la seguridad nacional y la más peligrosa para la estabilidad del país.

En sus declaraciones ante el Comité de Inteligencia del Senado de EE. UU. sobre la “Evaluación de amenazas globales”, el Director de Inteligencia Nacional, James Clapper, dijo que el cambio climático es la amenaza más grave para la seguridad nacional de EE. UU. debido a su impacto directo en la seguridad alimentaria, que  se ha visto gravemente afectada durante las últimas dos décadas debido a inundaciones frecuentes y generalizadas, olas de calor, sequías sin precedentes, incendios forestales, huracanes y aumento del nivel de las aguas costeras.

Durante las últimas tres décadas, los expertos ambientales han estado advirtiendo sobre las repercusiones del cambio climático en los aspectos de la vida en el planeta, pero no esperaban que estos cambios ocurrieran tan rápido como en los últimos años. A medida que las olas de calor sofocante arrasaron regiones del mundo, como Europa y las Américas, que hasta hace poco se conocían en los libros de geografía como frías y lluviosas.

La Organización Meteorológica Mundial de las Naciones Unidas, que se especializa en el estudio del tiempo, el clima y los recursos hídricos, reveló que 2021 ocupa el sexto o séptimo lugar como el año más caluroso jamás registrado, y que el período entre 2015 y 2021 son los siete años más calurosos.

En el verano de este año, Europa registró la peor sequía acompañada de altas temperaturas en 500 años. Es la segunda ola en 4 años. El clima cálido y seco de 2018 redujo los rendimientos de los principales cultivos en Europa Central y del Norte hasta en un 50 %, y las repercusiones de la última ola en la producción de cultivos no fueron limitadas.

En la región mediterránea, que incluye a la mayoría de los países árabes, los expertos ambientales monitorearon un desarrollo histórico de las temperaturas entre 1960 y 2014, representado por un aumento del calentamiento desde la década de los noventa del siglo XX. Durante las últimas dos décadas, la temperatura en la región ha aumentado alrededor de 0,4°C por década.

Las últimas dos décadas del actual siglo XXI fueron alrededor de 1 °C más cálidas en promedio que los niveles de finales del siglo XIX. La última década fue la más calurosa registrada. La organización registró un aumento en la temperatura global promedio para el año 2021 de aproximadamente 1,09 grados centígrados por encima del promedio registrado en el período entre 1850-1900.

La  Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, FAO, dijo que el clima extremo y las pandemias habían llevado los precios mundiales de los alimentos en 2021 a su nivel más alto en 46 años.

Los incendios provocados por las altas temperaturas, la sequía y los fuertes vientos devastaron vastas áreas de los bosques del mundo, en Brasil, Estados Unidos, Australia, India, España, Argelia, Turquía, Francia, Italia, Alemania y el Reino Unido. En consecuencia, los pulmones respiratorios del planeta fueron aplastados.

La producción agrícola se vio afectada por la sequía sin precedentes en Brasil, Estados Unidos, China, Argentina, Canadá, Europa e India, países que solían desbordar su producción de alimentos al resto de los países importadores de alimentos del mundo.

Por otro lado, inundaciones masivas afectaron  países que no conocían este tipo de inundaciones mortales, como Pakistán, India, Bangladesh y Sudán, provocando la muerte de cientos de personas e inundando grandes extensiones de tierra cultivada con cultivos alimentarios y destruyendo la seguridad alimentaria. .

El cambio climático provoca estrés por calor en los cultivos. Significa temperaturas más altas que el grado óptimo para el crecimiento de las plantas, lo que conduce a una menor producción de cultivos. En mayo de 2015, la Fundación Rajaratnam para Estudios Internacionales afiliada a la Universidad Tecnológica de Nanyang en Singapur anunció los resultados de un estudio científico titulado “El impacto del cambio climático en la producción de alimentos”, que afirmaba que la producción de arroz disminuiría debido al cambio climático. y es un producto básico para la mayoría de la población mundial.

El estudio encontró que por cada aumento de 1 grado Celsius en la temperatura por encima de los 24 grados, la productividad disminuye en un 10%. El estrés por calor del verano también puede conducir a una mayor mortalidad animal y, por lo tanto, a una menor producción de carne, lácteos y productos lácteos.

La sequía golpeó a otros continentes del mundo. Las Naciones Unidas dicen que la sequía afecta a África más que a cualquier otro continente, ya que el 44% de la sequía mundial acaba con sus tierras. Es víctima del cambio climático, aunque no participa en una proporción significativa en la producción de gases de efecto invernadero.

El Cuerno de África está experimentando su peor sequía en más de 40 años, con personas que enfrentan hambre severa en Etiopía, Somalia y partes de Kenia después de cuatro años consecutivos de sequía que destruyó los cultivos.

El cambio climático también genera estrés hídrico para los cultivos. Significa el daño a la planta como resultado de la exposición a la falta de agua y la sequía, o un aumento en el agua más allá del nivel óptimo requerido para el crecimiento de la planta. Es probable que el estrés hídrico afecte la producción de arroz, trigo y maíz en Asia, Estados Unidos y Australia.

La producción de arroz en el delta del sudeste asiático podría verse afectada por inundaciones y tormentas provocadas por el aumento del nivel del mar y el aumento de las precipitaciones.

Las precipitaciones intensas y las inundaciones pueden provocar la erosión y el hundimiento del suelo, lo que reduce los rendimientos. De ahí que los cambios climáticos extremos que se esperan durante el presente siglo requieran la ejecución de grandes proyectos para proteger las costas y las instalaciones industriales y turísticas de las zonas costeras de los países del mundo y de la región árabe, y trabajar para frenar el declive de la línea de costa en países y regiones que sufren factores de erosión severos, y restaurar las playas que se perdieron debido a la erosión.

El cambio climático también está dando como resultado el crecimiento de nuevas cepas de una gran cantidad de malezas, plagas, hongos y virus de plantas bajo temperaturas más cálidas, climas más húmedos y mayores niveles de dióxido de carbono.

Es probable que la prevalencia de malezas y plagas aumente con el cambio climático. En la actualidad, los agricultores estadounidenses gastan más de $11 mil millones al año en la lucha contra las malas hierbas, que compiten con los cultivos por luz, agua y nutrientes.

Esto puede causar nuevos problemas para los cultivos de los agricultores que no han estado expuestos previamente a este tipo de malezas y plagas.

La FAO también predice que el cambio climático aumentará los precios de los cultivos alimentarios estratégicos en las próximas tres décadas debido al aumento de los costos de producción ante los efectos del cambio climático y también a la disminución de la productividad. Para 2050, se espera que los precios del trigo aumenten un 111 %, el arroz un 35 %, el maíz un 55 % y la soja un 14 %.

Como resultado de las repercusiones del cambio climático en los ciudadanos de los países en desarrollo, se espera que disminuya la disponibilidad de granos alimenticios y calorías para el consumo y, en consecuencia, aumenten las tasas de desnutrición infantil. El consumo medio de alimentos expresado en calorías en los países en desarrollo se reduciría en más de un 15 % y la desnutrición infantil aumentaría en más de un 20 % en comparación con los niveles sin cambio climático.

El crecimiento de la población y la demanda de biocombustibles son dos desafíos que exacerban los efectos del cambio climático y conducen a precios de los alimentos nuevamente más altos.

Dado que se espera que la población mundial aumente en un tercio, la FAO dice que si las tendencias actuales en el crecimiento de los ingresos y el consumo continúan sin disminuir, la producción agrícola tendrá que crecer en un 60 % para satisfacer las crecientes demandas previstas de alimentos y piensos. Se estima que esto dará lugar a un aumento adicional de los precios del trigo en un 39 %, el arroz en un 62 %, el maíz en un 63 % y la soja en un 72 %.

Para evitar los impactos climáticos en la producción de alimentos en los países en desarrollo, dice la FAO, será necesario aumentar las inversiones en alrededor de $ 7 mil millones anuales en programas de adaptación de cultivos y aumentar su adaptación para evitar las graves consecuencias del cambio climático en los precios de los alimentos. , con la necesidad de más financiamiento para mejorar la productividad, especialmente para la investigación Con el objetivo de proporcionar semillas de alto rendimiento que sean resistentes a las enfermedades emergentes resultantes del cambio climático, y permanezcan en tierras agrícolas por un período más corto durante las etapas de crecimiento, y para expandir las superficies de cultivos de regadío en detrimento de los de secano, o dependientes de la lluvia, para ayudar a los agricultores a adaptarse y afrontar los efectos del cambio climático.

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